applyCategory - ¿Cuál es la diferencia entre las tablas de salida `matchOut` y `groupedMatchOut`?

Ambas tablas contienen información sobre las coincidencias, pero en formatos diferentes. La tabla `matchOut` contiene una coincidencia por fila. La tabla `groupedMatchOut` agrupa las coincidencias por categoría para cada documento. Especificar `groupedMatchOut` es opcional.